L’équité avant
tout!

Découvrez notre mode Eco : bon pour vous et pour l’environnement !

Vous voulez économiser de l’énergie tout en améliorant votre expérience de navigation ? C’est possible grâce à notre mode éco ! D’un simple clic, vous pouvez : réduire votre empreinte carbone (CO₂), diminuer vos coûts d’électricité, épargner vos yeux et ainsi améliorer votre bien-être.

Notre design sombre en mode éco consomme moins d’énergie, sans pour autant sacrifier le contenu. Vous continuez à profiter de toutes les fonctionnalités de notre site, mais de manière plus écologique.

Passez à l’éco dès maintenant et découvrez à quel point il est facile de surfer de manière durable

Dans nos différents domaines d’activité, nous essayons de gérer consciemment les matières premières limitées de la nature et de protéger l’environnement. Notre planification est donc axée sur le long terme et sur le service : écologique, économique et social.

Notre engagement dans des projets de plus grande envergure, mais aussi dans des projets plus modestes et avec d’autres acteurs de l’enseignement supérieur, forme un grand tout, à savoir agir, comme nous le pouvons, de manière écologique et engagée.

Nous présentons ici quelques-unes de nos actions et réalisations.

Chaque jour de la semaine, nous servons dans nos restaurants universitaires jusqu’à 3.500 convives du monde entier avec un vaste choix de plats variés, passionnants, internationaux et authentiques, et ce toujours dans une optique de respect de l’environnement et de durabilité.

Nous mettons l’accent sur l’alimentation durable de nos hôtes, sur le respect de l’environnement et sur de nouvelles idées qui placent la responsabilité sociale au cœur de notre travail.

L’équité avant tout

Il est évident pour nous de travailler avec des ingrédients issus du commerce équitable et donc de participer activement au projet Faire Uni Saar en tant que moteur.

En 2019 et 2022, nous avons reçu le prix (spécial) de la ville de Sarrebruck dans le cadre du concours « Fairnünftiges Unternehmen » (Entreprise équitable) pour notre engagement dans ce domaine, qui fait office de chef de file au niveau national.

Courtes distances

Nous nous efforçons de privilégier les circuits courts, la régionalité et une faible empreinte carbone. Nous nettoyons et coupons nous-mêmes les fruits et légumes frais, de sorte que les aliments arrivent directement et fraîchement chez nos clients. L’utilisation d’aliments issus de l’agriculture biologique locale, de café et de thé équitables, de poisson pêché de manière durable (certifié MSC) et d’aliments issus du commerce équitable est systématiquement mise en œuvre dans la mesure du possible.

Pas de surproduction

En produisant directement à la sortie, nous réduisons la surproduction.

Malgré tout, les aliments produits en trop et qui n’ont pas encore été distribués sont réutilisés le jour suivant, ce qui évite les déchets alimentaires.

Trop bon pour la poubelle

Si la portion est trop grande pour le client, il/elle peut emballer gratuitement ses propres restes à une station de reconditionnement et les emporter chez lui/elle.

Assiette climatique

Quelle quantité_{de CO2} se retrouve dans votre assiette ?

Environ un cinquième de toutes les émissions de gaz à effet de serre en Allemagne sont dues à l’alimentation. Avec KlimaTeller, nous pouvons réduire ces émissions de manière significative et contribuer activement à la protection du climat. Nous attribuons le label KlimaTeller à nos plats respectueux du climat lorsqu’ils_{émettent au moins 50% deCO2} en moins que la moyenne de tous les plats. Regardez donc le logo avec le bouton KlimaTeller dans le menu et sur l’affichage.

Initiative pour le poulet de chair

L’objectif de l’initiative sur le poulet de chair est d’augmenter de manière significative les normes de bien-être animal dans l’engraissement des poulets. Le Studierendenwerk Saarland soutient activement cette initiative. Nous voulons établir de meilleures normes de protection des animaux et appliquons les directives de l’initiative sur le poulet de chair. En respectant ces critères, ils contribuent de manière décisive à un changement durable dans l’industrie alimentaire. Les mesures que nous mettons en œuvre sont documentées. En respectant ces critères, ils contribuent de manière décisive à un changement durable dans le secteur alimentaire. Vous trouverez ici le rapport succinct sur les progrès réalisés : https://www.stw-saarland.de/wp-content/uploads/2025/01/Kurzbericht-zum-Fortschritt-2024-24.01.2025.pdf

De plus

… nos graisses usagées sont transformées en biocarburant.

… les restes de nourriture sont collectés et transformés en nouvelle énergie dans une usine de biogaz.

… nos lignes de lavage fonctionnent avec un système de récupération de chaleur.

… nos rollups dont nous n’avons plus besoin sont recyclés en pochettes ou en sacs.

À l’automne 2018, le projet « Campus-Honig » a pris forme en tant qu’initiative conjointe de l’université, en l’occurrence du Dr Susanne Meuser, spécialiste des sciences de la vie (ZHMB), et du Studierendenwerk Saarland, sous le patronage du président de l’université.

Le projet est un signe mis en pratique de la durabilité de la culture, du paysage culturel et de l’agriculture, de la sensibilisation à l’environnement et de la formation continue, quel que soit l’âge ou le niveau d’études. Les ruches sont installées dans l’ancien jardin botanique.

Depuis 2019, un cours d’apiculture est organisé d’avril à septembre pour permettre aux étudiants et à toute autre personne intéressée d’apprendre à s’occuper des abeilles.

Le miel produit par les abeilles du campus est vendu – jusqu’à épuisement des stocks – au Studentenwerk.

Afin de rendre le campus de Sarrebruck plus favorable aux cyclistes, le Studentenwerk a construit, avec le soutien du ministère sarrois de l’Économie, un parc à vélos couvert avec des garages à vélos et des stations de recharge électrique devant le bâtiment du restaurant universitaire.

Notre « Radhaus », situé sur la Mensavorplatz, dispose également d’une superbe station de réparation de vélos avec tous les outils courants et un tableau de pression des pneus, un pas de plus vers un campus favorable au vélo.

En plus de l’administration, le département des résidences étudiantes dispose également de vélos électriques pour effectuer des trajets entre les différents sites sans impact sur le climat.

Un foodbike approvisionne le campus en spécialités de grillades végétaliennes et traditionnelles.

De plus, l’entreprise a reçu la médaille d’argent de l' »employeur cycliste » en mai 21.

Le Studierendenwerk Saarland s’est établi comme un pionnier en matière de durabilité dans les universités sarroises. En 2023, ce rôle a encore été renforcé en invitant à la création du conseil de durabilité universitaire. Ce comité, qui développe et met en œuvre une stratégie pour un système universitaire plus durable, apprécie l’expertise des représentants* du Studierendenwerk en raison de leur engagement de longue date.

Depuis l’introduction du système de consigne RELEVO en 2021, plus de 420.000 emballages jetables ont déjà été économisés. Avec notre propre système de consigne STW, nous souhaitons consolider ce succès et établir avec vous un système encore plus efficace et durable.

Le nouveau système réutilisable permet non seulement de réduire les déchets, mais aussi d’économiser des ressources précieuses comme l’eau et l’énergie nécessaires à la production d’emballages jetables. Il offre en outre une alternative hygiénique et pratique à tous ceux qui souhaitent déguster leurs repas en déplacement.

Avec le lancement de PFAND -TASTISCH, le Studierendenwerk Saarland donne un nouveau signal pour des innovations durables sur le campus. L’objectif est d’apporter une contribution importante à la protection de l’environnement et de rendre le quotidien plus durable, en collaboration avec les étudiants et le personnel.

Participez et aidez-nous à protéger l’environnement – PFAND -TASTISCHE pour tous !

Voici comment cela fonctionne :

Venez chercher votre set : Retirez votre kit de consigne de 15 € (bol + 2 gobelets avec couvercle) à toutes les caisses des restaurants.

Déroulement :

1 / Placez votre set ouvert sur un plateau rouge à la sortie.

2 / Nos collaborateurs/trices le remplissent en échange de vous.

Consigne remboursée :

Rendez le set complet – en bon état et sans moisissure – aux caisses des restaurants universitaires ou des cafés. Là, le montant de la consigne vous sera directement remboursé !

Conseil supplémentaire :

Vous pouvez également apporter vos propres récipients propres. Il suffit de les poser ouverts sur un plateau rouge et c’est parti !

Important :

Plus de RELEVO :

Dernier jour de prêt RELEVO : 31.03.25

Dernier retour RELEVO : 17.04.25

Lancement de PFAND -TASTISCH le 01.04.2025 – participez et optez pour de la vaisselle réutilisable pour un campus plus durable au quotidien !