Unsere Mensa auf dem Campus der Universität des Saarlandes in Saarbrücken erhält eine neue, moderne Spülanlage. Im Rahmen der Arbeiten wird die bestehende Anlage ausgebaut und durch ein neues System ersetzt. Ziel ist es, die Abläufe in der Hochschulgastronomie langfristig effizienter und zukunftsfähiger zu gestalten.
Die Bauarbeiten beginnen am 27. Juli und dauern voraussichtlich bis 18. September. Während dieser Zeit bleibt die Mensa grundsätzlich geöffnet und bietet weiterhin das gewohnte Speisenangebot an. Aufgrund der eingeschränkten Spülkapazitäten und im Sinne der Nachhaltigkeit wird vorübergehend auf kompostierbares Geschirr und Besteck umgestellt. Tabletts und Trinkbecher stehen weiterhin wie gewohnt zur Verfügung. Die Rückgabe erfolgt in dieser Zeit weiterhin im Bereich der bisherigen Tablettrückgabe.
Vereinzelt kann es während der Bauphase zu Einschränkungen im MensaCafé kommen, da dort Teile der technischen Zuleitungen verlaufen. Auch im Umfeld der Mensa ist zeitweise mit Baulärm zu rechnen.
„Die alte Anlage war in die Jahre gekommen und hat zunehmend Ausfallzeiten verursacht. Das hat nicht nur die Abläufe erschwert, sondern auch zu höheren Kosten und immer wieder zu Rückstau geführt.“, so Patrick Adams, Leiter der Hochschulgastronomie des Studierendenwerks.
Die neue Spülanlage wird durch das Land vollständig finanziert. Die bisherige Anlage war seit über 20 Jahren im Einsatz und hat in dieser Zeit mehrere Millionen Geschirr- und Besteckteile gereinigt – bei einem jährlichen Volumen von rund 4,5 Millionen Teilen.